PEYEK TIGA RASA

Mencoba membuat peyek untuk dihidangkan kepada keluarga tentu sangat menarik. Apalagi jika peyek yang kali ini dibuat dengan banyak rasa. Selamat mencoba..

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

300 gram tepung beras 

2 kuning telur 

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 3/4 sendok teh garam 

10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus 

minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

1 sendok makan ketumbar 

5 cm kencur 

1 cm kunyit, bakar 

Bahan Taburan:

100 gram kacang tanah, belah dua 

75 gram teri nasi 

100 gram udang api-api kecil utuh, goreng 

Cara Pengolahan :

Aduk rata tepung beras, kuning telur, santan, garam, daun jeruk, dan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.

Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. Goreng sampai kering.

Ambil lagi satu sendok sayur adonan. Tambahkan teri nasi. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas Goreng sampai kering.

Ambil lagi satu sendok sayur adonan. Tambahkan udang api-api. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas Goreng sampai kering.

Untuk 600 gram