Resep Dessert Puding Baby Leci

Resep Dessert Puding Baby Leci – Cara Membuat Puding Baby Leci – Puding baby merupakan puding yang mempunyai tekstur sangat lembut dimulut jika memakannya. apalagi jika dikombinasikan dengan buah leci pasti akan terasa lebih manis dan juga segar,itu menambah kenikmatan dari puding ini. sudah tidak sabar melihat resepnya,langsung saja lihat di bawah ini:

resep dessert puding baby leci

Bahan Puding:

- 1.500 ml susu cair
- 1/4 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 100 gram gula pasir
- 100 ml sirup leci
- 1 kaleng lengkeng, ditiriskan, digunting membentuk bunga

Bahan Lapisan Jeli:
- 150 ml air
- 1/4 sendok teh jeli bubuk
- 25 gram gula pasir
- 1 tetes pewarna merah muda

Bahan Saus:
- 250 ml susu cair
- 15 gram gula pasir
- 100 ml sirup leci
- 1 sendok teh maizena
- 1 tetes pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Saus, campur susu cair, gula pasir, dan maizena. Aduk r sambil hingga meletup-letup. Tambahkan sirup leci dan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisihkan.
2. Puding, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Aduk-aduk hingga hangat. Tuang ke dalam gelas hingga 3/4 bagian. Biarkan setengah beku. Letakkan sebuah lengkeng. Sisihkan
3. Lapisan jeli, campur air, jeli bubuk, gula pasir, dan pewarna merah muda sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang asal menutupi lengkeng. Dinginkan.
4. Sajikan puding bersama sausnya.

Puding Baby Leci ini lebih nikmat rasanya jika terlabih dahulu dimasukkan lemari pendingin. cocok sekali untuk camilan di siang maupun sore hari.

RESEP PUDING BLACK CERRY

BAHAN :
2 bungkus agar-agar putih
800 cc air black cerry
1 kaleng black cerry
800 cc susu cair
150 gram gula pasir
1 butir kuning telur
Rhum secukupnya
/2 sendok teh coklat pasta
Vla dan jam strawberry sebagai hiasan.

CARA MEMBUAT PUDING BLACK CERRY :
1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dengan air black cerry,
tambahkan rhum dan gula secukupnya sambil diaduk-aduk.
2. Setelah masak, sisihkan. Sementara itu black cerry dibelah menjadi dua bagian.
3. Rebus agar-agar, gula dan susu hingga mendidih, tambahkan kuning telur.
Biarkan hingga masak dan angkat dari perapian.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan pertama biarkan tanpa warna,
adonan kedua beri ½ sendok teh coklat pasta aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil cetakan puding, isi dengan black cerry lalu tuangi dengan adonan agar-agar black cerry.
Setelah agak keras siram dengan adonan agar-agar susu.
Dan terakhir tutup dengan adonan agar-agar coklat, biarkan hingga keras.
6. Lepaskan dari cetakan puding dan diatasnya hais dengan vla dan jam strawberry.
Puding siap untuk dihidangkan.

RESEP PUDING MIXED FRUIT

BAHAN :
1 buah mangga
2 sendok selasih
2 buah kiwi
50 gram buah cerry
2 buah agar-agar putih
800 cc air setup buah
1 butir kuning telur
800 cc susu cair
1 /2 sendok teh coklat pasta
150 gram gula pasir
Rhum secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING MIXED FRUIT :
1. Siapkan buah, lalu kupas sesuai dengan perlakuannya. Buah dipotong kecil-kecil.
Rebus buah mangga dan buah kiwi dan gula sebentar lalu angkat dari perapian.
2. Rebus agar-agar dengan air setup buah, hingga mendidih dan angkat dari perapian.
3. Rebus agar-agar dengan susu, gula, kuning telur hingga mendidih lalu tambahkan rhum sambil
diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Bagi adona menjadi dua bagian, yang satu bagian tambahkan
coklat pasta, aduk hingga rata.
4. Ambil cetakan puding, isi dengan buah lalu siram dengan adonan agar-agar bening
hingga menutupi buah.
5. Tuang diatasnya dengan agar-agar susu, dan biarkan sampai agar-agar keras,
lalu tambahkan dengan adonan agaragar coklat.
6. Setelah keras lepaskan dari cetakan dan siap untuk disajikan.

RESEP PUDING PECAH BELING

BAHAN :
• agar-agar 2 bungkus
• air 4 gelas
• gula pasir 10 sdm
• sumba kue 3 macam

CARA MEMBUAT PUDING PECAH BELING :
• 2 bungkus agar-agar dengan 4 gelas air direbus sampai masak.
Kemudian dibagi menjadi dua bagian.
• Satu bagian biarkan polos tidak berwarna (putih),
masukkan ke dalam cetakan(separoh adonan saja), dinginkan.
• Satu bagian dibagi lagi menjadi tiga bagian dan beri warna berbeda untuk ketiga bagian tersebut.
(Merah, Kuning , Hijau ). Dinginkan agar-agar tersebut , hingga mengeras,
Potong kecil–kecil agar-agar tersebut.
• Masukkan agar-agar warna-warni yang telah dipotong-potong tersebut ke dalam agar-agar putih
secara berlahan dan merata. (Usahakan agar-agar putih belum sampai mengeras),
sehingga potongan agar-agar dapat tenggelam ke dalam agar-agar putih,
• Setelah potongan agar-agar warna-warni habis, dinginkan, hingga mengeras.
• Siram berlahan separuh agar-agar putih di atasnya (sebagai lapisan penutup).
• Dinginkan sampai mengeras, hidangkan dengan vla atau dengan sirup dan buah.

RESEP PUDING MERI LA COFE

BAHAN I :
2 pak agar-agar putih
1700 cc air
1 kaleng susu cair carnation
275 gram gula
Buah strawberry
Buah leci sebagai isi
Essen strawberry
Pewarna merah

BAHAN II :
1 /2 bungkus agar-agar putih
450 cc air

BAHAN SAOS :
1 kaleng susu cair
2 sendok makan tepung cusrat
1 sendok makan tepung maizena
1 butir kuning telur
3 1 /2 sendok makan rhum lemon hard

CARA MEMBUAT PUDING MERI LA COFE :
1. Semua bahan I dicampur jadi satu kecuali buah sebagai bahan isi dan pewarna merah.
2. Aduk sampai tercampur rata, lalu jerang di atas api sampai mendidih dan agar-agar matang.
3. Angkat dari perapian, beri essen dan pewarna sesuai dengan selera.
Kemudian masukkan dalam loyang sambil di angin-anginkan.
4. lsi dengan setup buah leci dan strawberry kemudian siram dengan adonan puding tanpa warna.
Tutupi dengan adonan puding dengan cita rasa lain.
5. Begitu seterusnya sehingga adonan puding habis dan terakhir di garnis dengan buah leci dan straberry
yang utuh dan siram dengan adonan puding yang tanpa warna.
6. Sementara itu, buat saosnya, campur semua bahan saos dan jerang di atas api sedang sampai matang.
7. Dinginkan sampai agar-agar padat dan siap untuk dihidangkan dengan saosnya.

RESEP PUDING COKLAT PASTA

BAHAN :
2 bungkus agar-agar putih
1600 cc susu cair
300 gram gula pasir
2 butir kuning telur
1 sendok makan coklat pasta
Rhum secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT :
1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus
agar susu tidak pecah.
2. Tambahkan kuning telur yang sudah, dikocok dan rhum.
Aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian biarkan putih.
3. Tambahkan coklat pasta untuk separuh adonan berikutnya. aduk hingga tercampur rata.
4. Sementara itu isi siapkan cetakan puding.
5. Isi cetakan dengan adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat ,
Biarkan sampai agar-agar membeku.
6. Lepaskan dari cetakan, Puding coklat siap untuk dihidangkan.

RESEP PUDING ROTI MARI

BAHAN :
• roti mari 20 buah
• telur ayam 3 butir
• gula pasir 3 sendok
• susu segar 2 mangkok
• kismis 2 sendok makan
• manisan jahe 1/2 sendok makan

CARA MEMBUAT PUDING ROTI MARI :
• Susu dan gula didihkan.
• Roti mari dibalut(olesi) dengan mentega, taruh dalam wadah.
• Telur dikacau lalu dituangkan di atas roti mari .
• Tuang juga rebusan susu dan gula ke dalamnya (hingga roti mari terendam, dan empuk)
• Lalu masukkan kismis dan manisan jahe ke dalamnya.
• Tuang adonan ke dalam , panci dan direbus sampai masak, angkat.
• Sajikan

RESEP PUDING MAISENA

BAHAN :
• agar-agar 1 bungkus
• tepung maisena 2 ons
• gula pasir 3 ons
• susu 1 liter
• telur 5 butir
• vanili 1 sendok teh
• anggur bila ada 2 sendok makan

CARA MEMBUAT PUDING MAISENA :
• Rebus dulu agar-agar. Telur dikocok dengan gula, masukkan adonan agaragar tambah fanili.
• Adonan direbus dan aduk yang rata. adonan agar-agar direbus sendiri campur meisena,
kemudian masukkan cetakan. Bila ada dimakan dengan anggur.

RESEP PUDING PISANG

BAHAN :
• pisang raja 6 buah
• telur ayam 3 butir
• gula pasir 21/2 sdm
• roti 1 potong
• santan kental 200 cc
• garam, vanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING PISANG :
• Pisang dikupas, kemudian ditumbuk halus.
• Telur dicampur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili (dicampur sampai rata).
• Lalu dituangkan dalam piring tahan api, kukus atau dioven sampai matang. Sajikan.

RESEP TART KELAPA

BAHAN :
5 butir telur ayam
2 mangkok gula pasir
1 mangkok mentega
1 mangkok susu
1 mangkok kenari
1 1 /2 mangkok air kalapa
2 mangkok tepung terigu
4 biji kelapa muda
1 mangkok kismis
3 sendok makan gula pasir

CARA MEMBUAT TART KELAPA :
• 5 kuning telur dikocok dengan gula sampai buihnya naik.
Pada tempat tersendiri dikocok mentega, kemudian campurkan kocokan tadi menjadi satu.
Lalu tambahkan air kelapa dan tepung terigu, masukkan sekali kelapa yang di parut.
• Tuangkan adonan pada piring talam yang sudah diolesi mentega.
Di atasnya ditaburi kismis dan kenari, kemudian dipanggang pada oven ± 1 jam
dengan api sedang saja.
• Kocoklah putih telur dengan 3 sendok makan gula pasir hingga buihnya naik.
Jika kue sudah hampir masak, keluarkan dan pada atasnya dibubuhi kocokan putih telur
dan panggang lagi pada oven ± 10 menit lamanya, matang , angkat, sajikan.

RESEP PUDING DIPLOMAT

BAHAN :
• susu 1 liter
• gula 2 ons
• krenten 20 gram
• agar-agar 2 batang
• telur 4 butir
• biskuit kering 1/2 ons
• fanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING DIPLOMAT :
• Agar-agar, tambah 1 gelas air,
• Kuning telur dikocok dengan sedikit gula, saring.
• Masukkan susu dan kuning telur yang telah disaring ke dalam rebusan agar-agar,
(Tambahkan pewarna bila dikehendaki)
• Masukkan juga putih telur yang telah dikocok, masak , angkat.
• Cetak, dan bubuhkan biscuit kering ke dalamnya. Hidangkan.

RESEP PUDING DRUIVEN

BAHAN :
• agar-agar 2 bungkus
• air 3 gelas
• rhum oli 3 sendok
• gula gula 2 ons
• beberapa buah anggur

CARA MEMBUAT PUDING DRUIVEN :
• Agar-agar dimasak dengan air , tambahkan gula,
• Mendidih, angkat saring, bubuhkan sedikit saus minyak rhum (rhum oli), aduk rata
• Tuangkan sedikit-sedikit cairan agar-agar pada cetakan dan masukkan
1 buah anggur lantas bubuhi lagi cairan agar-agarnya.
• Bila tak ada anggur. bisa diganti mutiara. Siram saus minyak rhum saat menyajikan

RESEP PUDING LAPIS

BAHAN A:
Aduk rata :
• biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
• coklat bubuk 25 gram
• bumbu spekuk ½ sdt
• kulit jeruk purut parut 2 sdt
• kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram

BAHAN B :
Kocok sampai mengembang :
• margarin 75 gram
• gula palem 150 gram
• garam ½ sdt
• kuning telur 5 butir
• santan kental 75 cc

CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :
• Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan

PUDING :
• santan kental 400 cc
• agar-agar warna putih 1 bungkus
• vanili 1/2 sdt
• putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
• air jeruk nipis 2 sdm
• kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
• pewarna merah secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :
• Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.
Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
• Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.

Salad Jeruk Bali

Bahan:

• 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya, sobek kasar 
• 300 g pepaya mengkal, kupas, serut kasar
• 300 g mentimun jepang, belah 2 membujur, iris tipis
• 150 g udang ukuran sedang, rebus, kupas, sisakan ekornya

Saus, aduk rata, masak sejenak:

• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm nuoc mam 1)
• 50 ml air matang
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis

Taburan:

• Daun ketumbar
• Ebi kering, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur jeruk, pepaya, mentimun, dan udang dalam mangkuk saji. Tuangi saus, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga sesaat akan disantap.
2. Sajikan dingin bersama bahan taburan. 

1) Nuoc mam: Kecap ikan khas Vietnam. Rasanya asin dan gurih. Bisa dibeli di supermarket besar yang banyak menjual bahan impor. 

Untuk 6 porsi

Rujak Mi Tabur Juhi

Bahan:

• 100 g daun selada kampung, iris kasar
• 500 g mi basah, seduh dengan air panas
• 1 buah tahu takwa, goreng, iris tipis 1)
• 2 buah (150 g) kentang, kupas, goreng, iris tipis
• 100 g kol putih, iris halus
• 100 g juhi, panggang, seduh air panas, suwir-suwir 2)

Saus kacang:

• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 100 gula pasir
• 350 ml air matang
• 150 g kacang tanah goreng

Rebus hingga matang, tiriskan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Saus kacang: Haluskan campuran cabai rebus bersama semua bahan saus kacang di dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan.
2. Susun daun selada, mi, tahu, kentang, dan kol di atas piring saji. Siram dengan saus kacang, tambahkan juhi. 
3. Sajikan.

1) Tahu takwa: Tahu khas Kediri, Jawa Timur. Warnanya kuning-oranye dengan tekstur yang lebih padat. Dijual di pasar tradisional.

2) Juhi: Cumi berukuran besar yang dibuang bagian isi dan dikeringkan. Dijual di pasar tradisional. 

Untuk 6 porsi

RESEP PUDING KACANG MENTEGA

BAHAN CAKE :
• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 60 gram margarin, dilelehkan
BAHAN PUDING :
• 400 ml susu cair
• 25 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 1 kuning telur
• 50 gram selai kacang krimi
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir
CARA MEMBUAT PUDING KACANG MENTEGA :
1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu. cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di Loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Dinginkan. Letakkan cake di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm.
3. Puding: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
Matikan api.
4. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata.
Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi.
Masukkan selai kacang. Masak sampai selai kacang larut. Sisihkan.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit
sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
Tuang di atas cake. Bekukan.
7. Sajikan dengan semprotan krim. Dinginkan.

RESEP JELLY OATMEAL ALA NULIFE

BAHAN :

• Nulife Instant Oatmeal+Oatbran 50 gram
• Nulife Sweetener 5 sachet
• Jelly bubuk rasa leci 1 bungkus
• Susu rendah lemak 300 ml
• Air 300 ml
• Selasih 1 sendok teh, rendam air hingga mengembang
CARA MEMBUAT JELLY OATMEAL ala NULIFE :
1. Campur Nulite Sweetener, jelly bubuk dan susu rendah lemak aduk
ADONAN I :
2. Rebus 1 bagian jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Tambahkan Nulite Instant Oatmeal+Oatbran, aduk rata.
Tuang dalam loyang persegi yang telah dibasahi air.
Bekukan. Potong persegi panjang, sisihkan.
ADONAN II :
3. Rebus sisa campuran jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan telasih. aduk rata.
4. Siapkan cetakan berbentuk persegi panjang yang telah dibasahi air,
tuang adonan II hingga 1/3 tinggi cetakan.
5.Diamkan hingga setengah beku.
6. Letakkan adonan I di atasnya dan tuang adonan II yang masih hangat. Bekukan.
7. Keluarkan dari cetakan, bias sesuai selera.
8. Sajikan.

Untuk 14 buah

RESEP ES KRIM POTONG STROBERI

BAHAN :
250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
150 gram susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
150 gram krim bubuk
300 gram air es
4 tetes pewarna merah muda
40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG STROBERI :
1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

Untuk 15 potong

RESEP ES CREAM DURIAN

BAHAN :
21/2 ons Gula pasir
1 gelas Air durian
3 gelas Susu encer
2 butir Telur
3 sendok makan Tepung maizena
Vanili secukupnya
CARA MEMBUAT ES CREAM DURIAN :
• Gula, susu dan vanili masaklah sampai mendidih.
• Masukkan air durian yang telah dicampur dengan tepung maizena.
• Telur dikocok, kemudian masukkan sekali.
• Dinginkan , masukkan ke dalam lemari pendingin (frezer)
(Setelah dingin bisa disajikan tanpa dimasukkan ke dalam lemari pendingin)

RESEP AGAR AGAR NANAS

BAHAN :
125 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk (putih)
200 ml jus nanas dari 400 g nanas
2 sdm air jeruk lemon
300 ml air
100 ml krim kental (thick cream/
whipping cream), kocok sebentar
SAUS NANAS :
150 ml jus nanas dari 300 g nanas*
*Nanas: ( pilih nanas yang tua dan matang, agar saus tidak asam dan terasa lebih manis.)
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
1 sdm air
1/2 sdm rum
Peralatan :
4 buah mangkuk kecil / cetakan volume 150 ml
——————————————————–
CARA MEMBUAT AGAR AGAR NANAS :
• Agar-agar: masukkan gula pasir, agar-agar, jus nanas, air jeruk lemon, dan air ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut, lalu angkat. Tunggu hingga adonan agak dingin (uapnya sudah hilang), baru masukkan krim.
(Jika krim dimasukkan ketika agar-agar masih panas, krim akan meleleh.)
Aduk rata dengan whisk. Tuang agar-agar ke dalam mangkuk. Simpan dalam lemari es hingga beku.
• Saus nanas: campurkan jus nanas, air jeruk lemon, dan larutan maizena. Masak sebentar sambil diaduk hingga adonan mendidih. Matikan api, lalu tambahkan rum. Aduk rata, angkat.
• Penyajian: keluarkan agar-agar dari cetakan, letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus nanas.
—————————–
Info nutrisi per porsi
Energi: 281,5 kalori
Lemak: 9,8 g
Kolesterol: 26,3 mg
Serat: 0,4 g
Krim membuat puding nanas ini berbeda. Jika Anda suka, masukkan potongan nanas ke dalam agar-agar.
Rasanya lebih segar.
—————————-
Untuk 4 porsi
Persiapan: 20 menit
Memasak : 20 menit
___________________