Translate

Selasa, 10 September 2013

NASI SATE KLOPO ALA SUSHI

Nasi sate dengan taburan kelapa


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Sate Klopo:
125 gram daging has dalam potong-potong
50 gram lemak sapi potong-potong
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 



Bahan Bumbu Kelapa:
100 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 cm kunyit bakar
1/2 sendok teh ketumbar 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Dadar Telur:
1 butir telur kocok lepas
1 sendok teh margarin leleh

Bahan:
600 gram nasi putih panas
1/8 sendok teh garam 
50 gram baby buncis rebus
2 buah wortel potong empat memanjang, rebus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Tumis baby buncis dan wortel sampai layu. Sisihkan.
Sate klopo: Lumuri daging dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
Bumbu kelapa: aduk rata kelapa parut kasar dan bumbu halus. Lumurkan pada daging. Biarkan sampai meresap.
Tusuk-tusuk bergantian dengan lemak sapi.
Bakar sampai harum. Lepaskan dari tusuknya.
Aduk rata nasi putih, garam, dan sate klopo.
Dadar telur: aduk rata bahan dadar telur. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar sampai matang.
Ambil selembar dadar. Ratakan campuran nasi. Beri tumisan sayuran. Gulung dan padatkan.


Untuk 6 gulung

PEYEK TIGA RASA

Mencoba membuat peyek untuk dihidangkan kepada keluarga tentu sangat menarik. Apalagi jika peyek yang kali ini dibuat dengan banyak rasa. Selamat mencoba..


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung beras 
2 kuning telur 
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam 
10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 sendok makan ketumbar 
5 cm kencur 
1 cm kunyit, bakar 

Bahan Taburan:
100 gram kacang tanah, belah dua 
75 gram teri nasi 
100 gram udang api-api kecil utuh, goreng 


Cara Pengolahan :
Aduk rata tepung beras, kuning telur, santan, garam, daun jeruk, dan bumbu halus.
Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. Goreng sampai kering.
Ambil lagi satu sendok sayur adonan. Tambahkan teri nasi. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas Goreng sampai kering.
Ambil lagi satu sendok sayur adonan. Tambahkan udang api-api. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas Goreng sampai kering.

Untuk 600 gram

GEMBLONG KETAN HITAM

Anda baru mulai berniat belajar memasak atau membuat kue? Yuuk, coba membuat gemblong. Tak sulit sama sekali. Simak baik-baik resepnya lantas praktikkan. Pasti berhasil membuatnya.

Bahan:
100 gram tepung ketan putih 
100 gram tepung ketan hitam 
100 gram kelapa parut kasar 
1/2 sendok teh garam 
150 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis:
200 gram gula pasir 
150 ml air 
1/4 sendok teh garam 
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Pelapis: panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.


Untuk 16 buah

TUMIS PEPAYA BUMBU EBI

Buah pepaya yang sudah matang memang terasa manis dan dapat dijadikan pencuci mulut. Tapi pepaya yang masih muda juga dapat kita manfaatkan untuk membuat sayur atau tumisan. Kali ini pepaya kita tumis dengan bumbu ebi atau udang kering yang dicampur dengan potongan tempe.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
300 gram papaya muda, dipotong korek api
100 gram tempe potong korek api, digoreng sebentar
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam 
3 buah cabai merah keriting, dipotong serong
1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis 
3/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
75 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Iris:
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 


Cara membuat:


  1. Tumis bumbu iris,cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum
  2. Tambahkan ebi, tumis hingga harum,
  3. Masukkan pepaya, tempe, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak di atas api sedang sampai bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Selasa, 23 Juli 2013

Ikan Bawal Panggang Pedas


Bahan:

1 ekor bawal, kerat badannya

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 tangkai serai, memarkan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah besar

3 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan tumis hingga layu.

2. Angkat tumisan, tambahkan air jeruk nipis dan sedikit minyak goreng, aduk hingga menjadi pasta.

3. Lumuri bawal dengan bumbu pasta tersebut di seluruh bagian.

4. Siapkan pemanggang dari arang, lalu panggang bawal hingga matang.

Ikan Goreng Sambal Mangga



Bahan:

Ikan Gurami/mujair/nila ukuran sedang

1 cm kunyit

2 siung bawang putih

1/4 sdt ketumbar

1 sdt garam

minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

3 siung bawang merah, cincang kasar

5 buah cabe rawit, cincang kasar

100 gram mangga muda serut

1 sdt gula pasir

1/2 sdt cuka masak

100 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah cincang, cabe rawit, gula, dan cuka ke dalam air. Aduk hingga gula larut. Masukkan mangga muda serut dan simpan di dalam lemari es.

2. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam, kemudian beri sedikit air. 

3. Balurkan bumbu di dalam badan ikan sambil dipijat-pijat agar bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit.

4. Keluarkan sambal mangga dari lemari es dan diamkan di suhu ruangan.

5. Panaskan minyak di dalam penggorengan dan goreng ikan hingga kekuningan, berubah warna dan matang. Kering tidaknya ikan bisa disesuaikan dengan selera. Agar ikan matang keseluruhan, gunakan api kecil/sedang untuk menggoreng. 

6. Angkat ikan, tiriskan dan sajikan di atas piring. Siram ikan dengan sambal mangga dan sajikan dengan nasi hangat. Anda bisa menambahkan cincangan daun bawang dan sayur lalapan sebagai tambahan garnish. 

Cumi Goreng Lada Lada



Bahan:

500 gram cumi ukuran besar, potong bulat menyerupai cincin

100 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt bubuk cabe

minyak sayur untuk menggoreng

1 buah lemon

Cara Membuat:

1. Rendam cumi dalam air perasan lemon kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan aroma amisnya.

2. Campurkan tepung, merica, garam dan bubuk cabe. Gulingkan cumi dan balut hingga rata. Diamkan kurang lebih 30 menit agar meresap. 

3. Panaskan minyak kemudian goreng cumi hingga kering dan matang. 

4. Sajikan di atas piring, hiasi dengan garnish sesuai dengan selera. 

Note: 

Jika Anda kurang suka pedas, maka bubuk cabe bisa tidak digunakan.

Berani Mencoba Resep 5 Makanan Pedas Ini?


Jangan mengaku pecinta makanan pedas apabila belum mencoba resep yang satu ini. Dijamin Anda akan ketagihan dan pasti ingin mencoba setiap resepnya.
Sayangnya, tidak semua menu ternyata cocok dimasak pedas. Ada beberapa menu yang justru kehilangan rasa alaminya jika dimasak pedas. Salah satu contohnya adalah wortel, rasanya tidak satupun menu wortel yang cocok disajikan pedas.
Agar tidak kehilangan selera makan, Anda wajib tahu menu-menu mana saja yang memang cocok disajikan pedas. Dan, tantangan kami kali ini, apakah Anda berani mencoba resep pedas yang sudah terpilih?

5 Tempat Jajan Enak Saat Ramadan di Jakarta


Ramadan selain menjadi bulan yang penuh berkah dalam ibadah, juga menjadi satu bulan penuh banyak makanan, minuman dan jajanan enak bertebaran di mana-mana. Mulai dari suguhan es yang segar, legitnya kolak, manisnya bubur, gurihnya kudapan sampai pedasnya hidangan berbuka, semua ada. Bagi warga Jakarta, banyaknya tempat yang menjual berbagai penganan berbuka tentu sangat membantu karena membeli tentu lebih praktis daripada memasak sendiri terlebih untuk ibu yang bekerja. Bila Anda ingin jajan untuk berbuka dengan banyak varian dan harga yang terjangkau, Anda bisa datang ke lima tempat ini ladies. 
Jakarta Barat terkenal dengan kawasan hunian yang padat. Bila Anda bekerja seharian dan tidak sempat untuk memasak atau menyiapkan takjil berbuka, Anda bisa mampir ke Jalan Panjang. Walau hanya buka pada saat Ramadan saja, penjual makanan di Jalan Panjang banyak sekali. Anda bisa membeli penganan buka puasa mulai dari takjil seperti es cincau sampai makanan khas Indonesia seperti ayam bakar dan nasi uduk. Harganya pun bervariasi dan terjangkau.
Anda tinggal di Jakarta Timur? tidak perlu jauh-jauh ke Selatan atau Pusat bila ingin mencari pusat penganan Ramadan yang bermacam-macam dan harganya juga ramah di kantung. Anda bisa datang Jajanan Tenda Balai Pustaka, di sana terdapat berbagai aneka hidangan Ramadhan tersedia sejak pukul 17.00 WIB. Takjil yang dijualpun menerbitkan air liur seperti es pisang hijau, es kacang merah dan aneka kolak. Selain di Rawamangun, pusat jajanan enak dan murah juga ada di Pulomas seperti di Pasar Ampera, Pacuan Kuda, dan sepanjang Jalan Pulomas Raya.
Jakarta Selatan terkenal macet dan banyak pekerja kantoran yang kantornya berada di gedung-gedung tinggi di Jakarta Selatan. Sepulang kantor, Anda bisa berbelanja aneka menu berbuka puasa di blok S dan blok M. Dua tempat ini menjadi salah satu tempat jajanan buka puasa paling favorit. Tidak heran karena di sana terdapat Pujasera (Pusat Jajanan Serba Murah) yang menyediakan aneka jenis makanan lokal maupun mancanegara. Beberapa menu yang hits dan disukai adalah bakso Pak Kumis dan roti bakar Eddy.
Jakarta Pusat selalu macet pada sore hari. Banyak gedung pusat pemerintahan yang berkantor di sana. Pasar Benhil bisa menjadi salah satu alternatif Anda untuk berbelanja jajanan enak untuk buka puasa. Selain mudah dijangkau, Pasar Benhil juga relatif lebih tertata dan jajanan yang dijual di sana juga lebih higienis dan variatif. Sejak lama daerah ini memang terkenal "Surga Dunia" untuk urusan kuliner warga Jakarta. Penyuka wisata kuliner pasti betah untuk berbuka puasa dan jajan di pasar Benhil karena semua varian takjil dan makanan lezat tersedia di sana.
Jakarta Utara rupanya tidak ingin ketinggalan memanjakan lidah warganya dengan pusat jajanan Ramadan. Jalan Soka, Kelurahan Rawa Badak, Jakarta Utara merupakan Pasar Takjil sejak tahun 1996. Walau tidak seluas pusat jajanan Ramadan lain namun Jalan Soka selalu ramai dengan pengunjung. Harga penganan berbuka puasa di Jalan Soka juga lebih terjangkau dibanding dengan pusat jajanan lainnya. Coba cicipi aneka olahan ikan dan es buah yang dijual di Jalan Soka, pasti Anda suka.
Walau setiap hari macet dan terkadang waktu habis di jalan namun Anda bisa menyiasatinya dengan membeli penganan berbuka puasa di luar. Banyaknya tempat jajanan enak dan terjangkau selama bulan Ramadan setidaknya bisa menambah nafsu makan Anda dan keluarga dengan berbagai menu buka dan takjil yang berbeda setiap harinya.

Resep Kreasi Puding Bentuk Telur Ceplok


courtesy nandangwuyung

Di pinggir akhir pekan di rumah saja terkadang membosankan. Anak-anak masih berada di sekolah, kesibukan rumah sudah selesai dikerjakan. Bila Anda ingin memberi kejutan untuk buah hati ketika mereka pulang dari sekolah, Anda bisa mencoba kreasi puding yang satu ini. Bentuknya sangat unik karena seperti telur ceplok (telur mata sapi). Warna dan teksturnya pun mirip. Yuk diintip cara membuatnya ladies.

Bahan:
Adonan Putih
1/2 bungkus agar-agar plain
75 ml SKM, tambahkan air sampai menjadi 400ml.
Adonan Kuning
1/2bungkus agar-agar plain
40ml SKM+40ml sirup jeruk, tambahkan air sampai menjadi 400ml
3-4tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Rebus adonan kuning, tuang dalam cucing setinggi 1/2 bagian saja. Dinginkan sampai mengeras.
2. Selagi menunggu adonan kuning mengeras, mulailah merebus adonan putih.
3. Keluarkan adonan kuning dari cucing, tata dalam mika bulat. Tuang adonan putih perlahan-lahan di pinggir agar-agar kuning sampai membentuk seperti telur ceplok.
4. Dinginkan, puding telur ceplok siap disajikan.


puding telur ceplok. source nandangwuyung

Membuat puding telur ceplok ini sedikit tricky pada bagian menuang adonan putih. Bila satu kali gagal, tidak masalah dan lebih berhati-hati ketika menuang untuk yang kedua kalinya. Anak-anak Anda pasti akan kaget ketika menyendok puding telur ceplok, wah telur ceploknya ternyata puding!


Oleh : Puji Rahayu

Jumat, 12 Juli 2013

[Resep] Baklava, Si manis yang cocok untuk buka puasa

Berita Satu
 

Siapa tak kenal baklava, sajian istimewa dari Turki yang terkenal hingga ke Yunani. Baklava adalah kue yang terbuat dari lapisan phyllo pastry yang diisi dengan kacang cincang dan diberi sirup atau madu. Ingin merasakan kenikmatan baklava di rumah? Jangan lupa catat bahan dan cara membuatnya ya.

Waktu penyajian: 50 menit
 
Porsi: 24 potong baklava
 
Bahan-bahan yang diperlukan:
115 gram almond
115 gram kenari
55 gram aprikot kering, cincang kasar
55 gram tepung roti
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh cengkeh
Sejumput garam
113 gram mentega, lelehkan, bagi jadi dua
3 sendok makan madu
12 lembar adonan phyllo
 
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.
2. Masukkan almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam blender. Haluskan. Lalu pindah ke mangkuk kecil.
3. Tambahkan 2 sendok makan mentega cair dan madu. Aduk rata.
4. Ambil loyang persegi. Olesi dengan mentega cair.
5. Potong semua adonan phyllo sesuai ukuran loyang yang Anda punya.
6. Susun 1 adonan phyllo di loyang. Beri isian yang telah dihaluskan barusan. Ratakan.
7. Ulangi cara ke-6 hingga isian dan adonan phyllo habis.
8. Potong sesuai selera. Siram sisa mentega ke atas adonan.
9. Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 sampai 25 menit.
10. Angkat. Dinginkan sejenak.
11. Susun baklava di piring saji dan hidangkan.
 
Baklava bisa menjadi sajian istimewa untuk buka puasa di rumah. Hidangan ini punya cita rasa gurih dan manis yang dijamin bisa menggugah selera. Apalagi jika disajikan bersama secangkir teh atau sirup yang segar. Selamat berkreasi!
 
 
Sumber: Merdeka.com

Selasa, 11 Juni 2013

Resep Masakan Ayam Panggang Saus Apel Keju

Resep Masakan Ayam Panggang Saus Apel Keju – Cara Membuat Ayam Panggang Saus Apel Keju – menu ayam merupakan makanan yang paling banyak digemari semua orang dan juga anak-anak. walaupun diolah apa saja tetap enak dan menggoda,di resep masakanayam kali ini saya coba berikan resep ayam panggang yang disiram dengan saus apel dan keju. wah…gimana jadinya ya,penasaran ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini:

ayam panggang saus apel keju
resep masakan ayam panggang saus apel keju

Bahan:
- 1/2 kg ayam fillet
- Mentega secukupnya
Perendam:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm cuka masak
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 sdt pala halus

Saus:
- 200 gram apel Malang, kupas, buang tengahnya, parut memanjang
- 50 gram keju cheddar parut
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 50 gram bawang bombay, cincang kasar
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Ayam Panggang:
1. Campur semua bahan perendam hingga rata.
2. Rendam ayam dalam perendam selama 30 – 60 menit.
3. Panaskan mentega dalam pemanggang, panggang ayam dan bolak-balik hingga matang.
4. Angkat ayam dan sisihkan.

Saus:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Tambahkan terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk terus hingga tercampur rata dan mendidih.
3. Masukkan apel, merica dan garam. Masak hingga apel lunak dan mendidih.
4. Angkat, kemudian masukkan keju dan aduk hingga rata.
Penyajian:
Sajikan ayam panggang dengan siraman saus apel. Hidangkan selagi hangat.

Ayam Panggang Saus Apel Keju ini tak kalah lezatnya dengan masakan ayam yang lainnya,sebagai pelengkap bisa juga anda berikan kentang goreng.

Resep Masakan Udang Cincang Perkedel Tahu

Resep Masakan Udang Cincang Perkedel Tahu – Cara Membuat Udang Cincang Perkedel Tahu – menu makanan perkedel merupakan masakan yang paling mudah membuatnya. yang sering anda semua tahu biasanya perkedel terbuat dari kentang,namun jangan salah tahu pun bisa juga dimasak menjadi perkedel. untuk membuat perkedel ini lebih istimewa kita bisa campurkan cincangan udang didalamnya. rasanya akan enak dan gurih karena ada perpaduan antara tahu dan udang,penasara yuk simak di bawah ini resep lengkapnya.

udang cincang perkedel tahu
resep masakan udang cincang tahu perkedel

Bahan:
- 5 buah tahu ukuran sedang
- 50 gr udang yang telah dicincang
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus dengan bantuan sendok atau memakai tangan.
2. Tambahkan udang cincang, irisan seledri, bawang merah, bawang putih, telur ayam, garam dan merica bubuk. Aduh adonan hingga tercampur rata.
3. Buat bulatan pada adonan, lakukan terus hingga adonan habis.
4. Goreng perkedel tersebut hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan perkedel tersebut selagi hangat. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan saus tomat atau saus sambal.

Udang Cincang Perkedel Tahu ini bisa pula dijadikan menu untuk anak-anak sekolah,selain lebih sehat dan bergizi juga lebih praktis. 

Resep Minuman Punch Jeruk Markisa

Resep Minuman Punch Jeruk Markisa – Cara Membuat Punch Jeruk Markisa – di cuaca yang panas begini memang segar rasanya jika meminum minuman yang dingin dan segar. sepertinya punch sangatlah cocok untuk cuaca panas begini,bagi anda yang belum tahu apa itu punch. punch adalah minuman dingin yang biasanya dicampur dengan soda,yang didalamnya ada sensasi rasa manis,asam,dingin,dan segar. untuk kali ini saya akan berikan resep minuman punch yang dipadukan dengan buah jeruk dan markisa juga diberi sedikit serai dan jahe serta soda tentunya. kita simak sama-sama cara dan penyajiannya.

Punch Jeruk Markisa
resep minuman punch jeruk markisa

Bahan :
- 1 liter jeruk peras
- 20 buah markisa medan, ambil isinya
- 250 ml minuman bersoda
- 8 batang serai, memarkan
- 50 gr jahe bakar, memarkan
- 500 ml air
- Gula cair
- Es batu
Cara Membuat:
1. Rebus air, serai, dan jahe sampai harum.
2. Saring, dinginkan.
3. Masukkan bahan lainnya. Tambahkan minuman bersoda. Siap sajikan
untuk menambah kesegarannya anda bisa tambahkan es batu di dalamnya. Punch Jeruk Markisa ini juga bisa lho dijadikan sajian saat ada acara kumpul-kumpul dengan teman ataupun keluarga.

Resep Masakan Rolade Gulung Bayam

Resep Masakan Rolade Gulung Bayam – Cara Membuat Rolade Gulung Bayam – sayuran mungkin akan terasa kurang nikmat jika hanya disajikan begitu saja, nah untuk sajian istimewa bagi keluarga anda,saya akan berikan resep rolade sayuran yang tentu akan disukai anak-anak. dan tentunya sajian hidangan dirumah anda tidak akan membosankan,langsung saja ya kita baca resep dan caranya di bawah ini:

rolade gulung bayam
resep masakan rolade gulung bayam

Bahan Rolade:
- 3 ikat (500 gram) bayam, diseduh, diperas, diiris kasar
- 250 gram daging giling
- 1 butir telur
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 5 lembar keju lembaran
- 1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campur daging giling, telur, maizena, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Rattan di atas selembar plastik. Letakkan 1 lembar keju lembaran. Susun bayam di tengah keju. Gulung daging. Ikat bagian kanan dan kiri plastik.
- Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.
- Celupkan rolade ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Potong – potong.

hidangan di rumah anda akan menjadi spesial dengan menu Rolade Gulung Bayam ini,dijamin semuanya akan menyukainya.

Resep Dessert Puding Baby Leci

Resep Dessert Puding Baby Leci – Cara Membuat Puding Baby Leci – Puding baby merupakan puding yang mempunyai tekstur sangat lembut dimulut jika memakannya. apalagi jika dikombinasikan dengan buah leci pasti akan terasa lebih manis dan juga segar,itu menambah kenikmatan dari puding ini. sudah tidak sabar melihat resepnya,langsung saja lihat di bawah ini:

puding baby leci
resep dessert puding baby leci

Bahan Puding:
- 1.500 ml susu cair
- 1/4 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 100 gram gula pasir
- 100 ml sirup leci
- 1 kaleng lengkeng, ditiriskan, digunting membentuk bunga

Bahan Lapisan Jeli:
- 150 ml air
- 1/4 sendok teh jeli bubuk
- 25 gram gula pasir
- 1 tetes pewarna merah muda

Bahan Saus:
- 250 ml susu cair
- 15 gram gula pasir
- 100 ml sirup leci
- 1 sendok teh maizena
- 1 tetes pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Saus, campur susu cair, gula pasir, dan maizena. Aduk r sambil hingga meletup-letup. Tambahkan sirup leci dan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisihkan.
2. Puding, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Aduk-aduk hingga hangat. Tuang ke dalam gelas hingga 3/4 bagian. Biarkan setengah beku. Letakkan sebuah lengkeng. Sisihkan
3. Lapisan jeli, campur air, jeli bubuk, gula pasir, dan pewarna merah muda sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang asal menutupi lengkeng. Dinginkan.
4. Sajikan puding bersama sausnya.

Puding Baby Leci ini lebih nikmat rasanya jika terlabih dahulu dimasukkan lemari pendingin. cocok sekali untuk camilan di siang maupun sore hari.

Resep Kue Roti Kukus Sandwich Ayam Jamur

Resep Kue Roti Kukus Sandwich Ayam Jamur – Cara Membuat Roti Kukus Sandwich Ayam Jamur – sandwich merupakan hidangan yang cukup praktis di pagi hari ataupun untuk bekal sekolah anak-anak anda. ternyata sandiwch tidak hanya dibuat dari roti tawar saja lho..tapi bisa juga dibuat dengan roti kukus yang seperti bakpao. dilengkapi dengan isi ayam dan jamur membuat sandiwch ini menjadi lebih nikmat,lihat resepnya di bawah ini ya:

roti kukus sandwich ayam jamur
resep kue roti kukus sandwich ayam jamur

Bahan Kulit:
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 140 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
- 1 batang seledri, dicincang halus, diperas
Bahan Isi:
- 250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 kaleng jamur kancing, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap inggris
- 25 gram saus tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- 150 ml air
- 1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
- 1 ikat daun selada
- 50 gram keju parut halus
- 50 gram saus tomat

Cara membuat:
1. Kulit, campur rata tepung terigu, tepung sagu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan seledri cincang. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
4. Giling. Bentuk oval. Letakkan adonan di kertas bakpao. Diamkan hingga 40 menit hingga mengembang.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam dan jamur. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
7. Belah 2 bagian bagian atas bakpao tidak putus, beri selada, ayam, dan sausnya. Tabur keju parut.

pastinya Roti Kukus Sandwich Ayam Jamur ini menjadi makanan yang menyenangkan dan juga cukup mengenyangkan untuk sarapan dan bekal sekolah. 

Resep Kue Bitterballen

Resep Kue Bitterballen – Cara Membuat Kue Mie Bitterballen – Mie merupakan makanan kesukaan anak-anak,supaya mie tidak masak itu-itu saja bagaimana kalau kita coba mie menjadi sebuah kue. pasti anak-anak dan juga keluarga anda akan menyukainya,bisa juga lo untuk bekal di sekolah praktis dan juga sehat tentunya. tak udah berbelit lagi kita lihat sama-sama resepnya di bawah ini:

mie bitterballen

resep kue mie bitterballen

BAHAN:
- 1 bks Mi Telur Cap 3 Ayam.
- 100 gr daging giling.
- 1 sdm garam,
- 1 sdt merica bubuk,
- 1 sdt pala bubuk,
- 1 sdt oregano bubuk.
- 100 ml susu cair,
- 5 butir telur (3 butir kocok lepas),
- 1 blok keju dipotong dadu.
- 250 gr tepung panir,
- minyak goreng secukupnya.

CARA MEMBUAT Mi BITTERBALLON:
1. Rebus Mi Telur Cap 3 Ayam setengah matang, masukkan daging giling, garam, menca, pala dan oregano bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan susu, telur dan daun bawang. Aduk rata bentuk bulat, lubangi tengahnya, isi dengan potongan keju dan rapatkan.
2. Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
3. Celupkan Mi Bitterballon ke dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir. Lakukan
seterusnya hingga bahan habis kemudian simpan dalam lemari es.
4. Panaskan minyak, goreng Mi Bitterbatlori hingga kuning kecoklatan, angkat dan tinskan. Sajikan hangat dengan saus
mustrad dan saus tomat.

Mie Bitterballen pun siap untuk dinikmati dengan keluarga,untuk hasil yang lebih maksimalkan sebaiknya sebeblum menggoreng terlebih dahulu simpanlah mie bitterballen ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit,dan goreng dengan menggunakan minyak goreng yang panas dan banyakmagar matang bagus dan merata. jangan lewatkan juga resep terbaru dari kami baca saja di Resep Masakan Gulai Tengiri. selamat mencoba.

Makanan Khas Indonesia Yang Terkenal

Hai..hai sobat semua kali ini saya ingin membahas makanan khas indonesia yang terkenal sampai luar negeri lo,,,banggakan,,,tentu saja..sebagai penduduk bangsa indonesia memang sepatutnya kita bangga dengan produk bangsa sendiri,,,apa aja mereka,,,cekidoot yyyuuukkk
1. Rendang
6f0a9ac853367c5fe0b880570a4deeb3_imagesm 79106d77a9752548dabef0e952774749_images
Rendang atau randang adalah masakan daging yang berasal dari sumatera barat , Padang ini bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu danrempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.
4ad421e5fda2a85a8a670cde27373a52_images 819086d487736eb6c54e1d19c3175f9b_index
Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, sepertiMalaysiaSingapuraBruneiFilipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda.Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.
2. Gudeg
a2233cab13d45e56b15ab9e7a9253982_index b86cc784112f6951e1b46d5055dd6a3f_images
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengahyang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampungtelurtahu dan sambal goreng krecek.
Ada berbagai varian gudeg, antara lain: Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang, Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer, Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.Ada sebuah cerita yang beredar di masyarakat yang mengisukan bahwa warna coklat pada gudeg dihasilkan dari darah ayam yang ditambahkan pada masakan. Mitos ini tidak benar, karena warna coklat dihasilkan dari daun jati
e62e5d31c4bcbd4b75544dae89dc81c1_index a20e835551de4b9149a7224fe91b9dad_index
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahandaging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan)dengan bumbu kuahkacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.SatePadang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas. Daging segar dimasukkan dalan drum besar berisi air dan direbus dua kali agar lunak menggunakan drum dan air yang berbeda.
93ac0dc1932c49c28d2d72d157d7d1f8_images ad29c0fe480aad48036e736280f38d5d_imagesm
Daging diiris-iris dan dilumuri dengan bumbu dan rempah-rempah. Sementara air rebusan digunakan sebagai kuah kaldu, bahan membuat kuah sate. Lalu kuah kaldu ini dicampur dengan 19 macam bumbu rempah-rempah yang telah dihaluskan (bawang merahbawang putihkunyitjahe, dan serai) dicampur dengan berbagai macamcabai. Seluruh bumbu kemudian dijadikan satu dan dimasak selama 15 menit. Rempah-rempah inilah yang membuat rasa kuah sate menjadi kaya rasa yang melimpah,salah satu produk asli Nusantara yang ada di daerah Pondok Ranggon adalah Sate Padang Rich dekat TPU Pondok Ranggon.Sate sendiri hanya dibakar saat dipesan, menggunakanarang dari tempurung kelapa. Dimakan dalam keadaan hangat,biasanya ditambah dengan keripik balado khas Padang.
f7a976b01bf2504e91cc2c9b75f3576c_index 10806409db36a20d83d3d61f77233e8b_images
Indonesia ternyata sudah meramu berbagai makanan dengan berbagai jenis rempah sejak abad pertama.Hal ini terjadi karena posisi Indonesia terletak di tengah jalur perdagangan dunia. Kekayaan rempah Indonesia ini lalu mengundang berbagai bangsa untuk datang dan mengeksplorasi cita rasa rempah. Diawali dengan kedatangan pedagang India pada abad 1-7, dan diikuti oleh pedagang China dan Arab. Perdagangan rempah kemudian membuka jalan ekspansi masif bangsa Eropa pada abad 16-19. Mereka menjelajah wilayah Indonesia untuk menemukan rempah-rempah, dan memulai terjadinya interaksi budaya kuliner antara Eropa dan Indonesia. Sebelumnya, penguat rasa makanan Eropa hanya terbatas pada tomat, ceri, bawang bombai, madu, atau wine. Orang Eropa lalu mendapatkan inspirasi untuk menggunakan berbagai rempah. Asia untuk mengolah makanan Eropa. Semur sendiri asalnya dari bahasa Belanda, smoor, yang artinya masakan daging yang direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan Ketika itu, orang Eropa yang bisa memasak dengan rempah-rempah dianggap sebagai kalangan aristokrat. Hidangan semur ini diterima dengan baik oleh lidah kaum priyayi Belanda, dan menjadi menurijsttafel Sebenarnya, semur itu sendiri bukan makanan asli Belanda. Semur, menurut pakar kuliner Chef Ragil Imam Wibowo, merupakan persepsi bangsa Indonesia dari hidangan tradisional Belanda yang bernama hachee.
7a8edcc493f120d452f5c8f6d75a1b92_images 9925b693776406ffdcc75bfc1a255d80_images
Hachee merupakan hidangan daging rebus yang dipotong-potong, kadang-kadang juga menggunakan ikan, burung, dan sayuran. Bumbu dasarnya adalah bawang dan rasa asam (biasanya didapat dari cuka atau wine). Cengkeh dan daun salam lalu ditambahkan ke dalam kuah kaldunya yang kental. Hachee kelak menjadi trigger untuk hidangan semur. Dalam versi Indonesia, semur ini menggunakan bumbu bawang merah, bawang putih, dengan tambahan berbagai rempah lain untuk menguatkan rasa, seperti ketumbar, pala, lada, cengkeh, dan kayu manis.Kecap itu idenya ketika orang Indonesia berimajinasi bagaimana membuat warna coklatnya. Pada hachee, warna coklat didapat dari brownstock, yaitu kaldu dari tulang sapi yang dibakar. Orang Indonesia lalu mencari, apa yang kira-kira bisa memberi warna dan rasa yang diinginkan. Semur kemudian melekat menjadi tradisi bangsa Indonesia, dan menjadi menu favorit setiap keluarga Indonesia. Menu ini hadir dengan inovasi bumbu dantopping yang beraneka ragam. Jika awalnya semur identik dengan daging sapi, kita sekarang bisa menemukan semur daging kambing, ayam, telur, tahu, tempe, jengkol,terong, dan bahkan ikan.
5. Rawon
515284d7a4383cb3261afc2f634aed82_images b9bdacfa1c5fc991cd903cdf5ee93297_images
Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), dikenal pula oleh masyarakatJawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merahbawang putihlengkuas (laos), ketumbarseraikunir,lombokkluwekgaram, serta minyak nabati. Semua bahan ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, lalu ditumis sampai harum.
d937ec5149c0bbf9f5b5f753979a85cf_images 979fb83d728771ee2173238e579e36e4_images
Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek.Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, daun bawangkerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Di Daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal.
Blogger Templates