Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi yang bisa kita coba untuk melengkapi hidangan makanan berkarbohidrat kita. Inilah resepnya:

Bahan Bubur Ayam Sukabumi

• 250 gram beras
• 1.500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 800 ml santan kental

Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi

• 500 gram paha ayam, cuci bersih
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 700 ml air

Bumbu Halus Bubur Ayam Sukabumi

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 1/2 sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh garam

Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi

• 5 buah cakwe goreng, iris tipis
• 100 gram kacang kedelai, goreng
• Kulit pangsit goreng
• Seledri, iris halus

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi

1. Didihkan air, masukkan beras, daun pandan, dan daun salam. Tambahkan santan dan garam. Masak dengan api kecil sampai bubur mengental.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan ayam dan bawang daun. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air dan gula pasir, asak hingga bumbu meresap pada ayam. Pisahkan ayam dari kuahnya, suwir-suwir.
5. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, kuah bumbu, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng, dan daun seledri.