Translate

Kamis, 27 September 2012

BOLA DAGING BALADO

Masakan balado yang sarat dengan cabai ini memang menjadi favorit bagi sebagian orang. Banyak bahan yang bisa dibuat balado. Selain telur, ayam, atau ikan asin bola-bola daging dan kentang mini ini juga memiliki kenikmatan tersendiri.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram daging giling
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram kentang mini, direbus, dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
3 sendok makan minyak utnuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
  1. Aduk daging giling dengan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis daging sampai berubah warna. Angkat.  Sisihkan .
  3. Tumis bumbu kasar dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  4. Masukkan daging, kentang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Random Posts

Blogger Templates